Drożdże piwowarskie

Informacje

Log in

Mangrove Jacks Craft Series Drożdże do piwa - M15 Empire Ale 10g View larger

Mangrove Jacks Craft Series Drożdże do piwa - M05 Mead 10g

9421025513459

New product

Mangrove Jacks Craft Series Dro żdże do piwa -  M05 Mead 10g

More details

£1.95 tax incl.

Nie ma punktów za ten produkt.


  • Drożdże z serii Craft były rozmnażane i  suszo ne przy użyciu najnowocześniejszych urządzeń produkcyjnych, aby zapewnić optymalną sterylność, doskonałą trwałość podczas przechowywania i łatwość użycia. Ten przełom daje teraz piwowarowi możliwość warzenia szerokiej gamy piw rzemieślniczych, które wcześniej wymagały płynnych drożdży.
    Każde drożdże zostały wybrane po rygorystycznych testach i próbach, zapewniając, że w asortymencie znalazły się tylko najlepsze czyste szczepy drożdży dla każdego stylu piwa.
    Możesz być pewien, że z drożdżami z serii Mangrove Jack's Craft uzyskasz spójne, najwyższej jakości rezultaty z każdym naparem.

    M05 Mead Drożdże - Szczep o wysokiej produkcji estrów, zapewniający świeże, kwiatowe estry, zwłaszcza po sfermentowaniu na zimno. Te drożdże mają wysoką tolerancję na alkohol i dobrze fermentują w szerokim zakresie temperatur. Nadaje się do wszystkich rodzajów miodów pitnych.

    Instrukcja

    1. Przygotowanie Mustu

    • Aby przygotować 23 litry mustu, zazwyczaj używa się między 6 a 9 kg miodu. Zalecana ilość miodu zależy od tego, czy chcesz uzyskać produkt słodki, półsłodki czy wytrawny.

      • Słodki miód: 8-9 kg
      • Półsłodki miód: 7-8 kg
      • Wytrawny miód: 6-7 kg
    • Rozpuść miód w wodzie, mieszając dobrze, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

    2. Rehydratacja Drożdży

    • Rehydratuj 10 g drożdży, dodając je do wody w temperaturze pokojowej (15-30°C) i pozostaw na 15-30 minut przed dodaniem do mustu.

    3. Dodawanie Drożdży do Mustu

    • Dodaj rehydratowane drożdże do mustu, mieszając delikatnie, aby równomiernie je rozprowadzić.

    4. Fermentacja

    • Fermentuj w temperaturze od 15 do 30°C. Dla lepszych wyników i wyższej produkcji estrów, zaleca się fermentację w niższych temperaturach tego zakresu.
    • Monitoruj fermentację, aby upewnić się, że proces przebiega prawidłowo i że poziom odfermentowania wynosi 95-100%.

    5. Klarowanie

    • Po zakończeniu fermentacji, pozostaw miód na kilka tygodni, aby pozwolić mu się klarować. Dzięki wysokiej zdolności do flokulacji (4 na 5), miód powinien się klarować stosunkowo szybko.

    6. Butelkowanie

    • Po klarowaniu, przelej miód do butelek, starając się unikać zaburzenia osadu na dnie naczynia.

    7. Dojrzewanie

    • Pozostaw miód do dojrzewania na co najmniej kilka miesięcy, aby pozwolić na rozwój pełnego bukietu aromatycznego, charakteryzującego się świeżymi, kwiatowymi notami.

    Uwagi

    • Zaleca się eksperymentować z różnymi ilościami miodu, aby znaleźć idealny balans między słodkością a zawartością alkoholu.

    • Przestrzegaj maksymalnego poziomu alkoholu 18% ABV, aby unikać problemów z fermentacją.

    • Aby uzyskać wyższe poziomy alkoholu, zaleca się fermentować w temperaturze poniżej 25°C.


    Specyfikacje

    • Waga netto: 10 g
    • Zalecana wielkość partii: 23 L
    • Maksymalny poziom alkoholu: 18% ABV
    • Zakres temperatur: 15-30°C
    • Flokulacja: 4
    • Odfermentowanie: 95-100%

Opinie

Napisz opinię

Mangrove Jacks Craft Series Drożdże do piwa - M05 Mead 10g

Mangrove Jacks Craft Series Drożdże do piwa - M05 Mead 10g

Mangrove Jacks Craft Series Dro żdże do piwa -  M05 Mead 10g

30 other products in the same category:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: