1g Pectolase View larger

1g Pektolaza

5031174309427

New product

Enzym owocowy pektolaza 1g

More details

This product is no longer in stock

£0,60

Dodaj do listy życzeń

Nie ma punktów za ten produkt.


  • Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

    Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

    Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.

    Do fermentacji miazgi owocowej:

    pektolazę rozpuszczamy w ciepłej wodzie o temp. ok. 50 °C najlepiej w większej ilości wody np.: 1g na 250ml.
    do połowy ilości mieszaniny owoców, cukru i wody dodajemy enzym pektolazę i odstawiamy na 2 godziny, potem dodajemy drugą połowę mieszaniny owoców, cukru i wody.

    Zalecane dawkowanie :

    • 40g / 1000 litrów
    • 1-2g / 25-50 litrów

Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

1g Pektolaza

1g Pektolaza

Enzym owocowy pektolaza 1g

30 other products in the same category:

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: