Olcha / Buk - zrebki wedzarnicze 450g KL2

Najwyższa jakość oferowanych przez nas zrębków olchowo-bukowych umożliwia sprawny proces wędzenia wykluczając możliwość zapchania się podajnika. Dym ze spalanych zrębków przenika w głąb potrawy nadając jej odpowiedni aromat i kolor.

Charakterystyka produktu:

• pochodzą z naturalnego drewna olchowego i bukowego (70 % olcha i 30 % buk) z terenów ekologicznie czystych. Są wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie zawierają frakcji pylących,
• doskonałe do wędzenia baraniny, wołowiny i wieprzowiny,
  
• charakteryzują się optymalną zawartością wody - poniżej 11%, 
• klasa 02 (frakcja drobna) - główne zastosowanie w wędzarniach z automatycznym-ślimakowym podajnikiem,
• do użycia przy grillowaniu i wędzeniu.

Sposób użycia:

Grillowanie: Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania - od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).

KL 02 to zrębki bardzo drobne, ich rozmiar mieści się w zakresie 1-3 mm.
KL 08 to zrębki większe, ich rozmiar mieści się w zakresie 6-8 mm.
KL 10 to zrębki bardzo duże, ich rozmiar mieści się w zakresie 8-12 mm.